商品詳細 | Knowledge Worker

あなたのために～いのちを支えるスープ～　

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価格 \2,860（税込）

発行年月	2002年09月
出版社／提供元	文化出版局
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１９９ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書
ISBN	9784579208258
商品コード	0102069670
NDC分類	596
基本件名	スープ
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0102069670

著者紹介

辰巳　芳子（著者）：〈辰巳芳子〉１９２４年東京生まれ。料理家、随筆家。聖心女子学院卒業。ＮＰＯ良い食材を伝える会代表理事、確かな味を造る会最高顧問、スープの会主宰。著書に「味覚日乗」「家庭料理のすがた」など。

内容

スープと人のかかわりの真髄は「一口吸って、ほっとする」ところ。すまし汁、みそ風味の汁、ポタージュ、ポトフなど、一口飲んで、肩がほぐれるようにほっとする数々のスープレシピを紹介する。

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