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みその本みその料理　

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価格 \1,760（税込）

発行年月	2009年05月
出版社／提供元	文化出版局
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２００ｐ
大きさ	22
ジャンル	和書
ISBN	9784579210794
商品コード	0109039885
NDC分類	596
基本件名	料理
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109039885

著者紹介

辰巳　浜子（著者）：〈辰巳浜子〉１９０４〜７７年。東京生まれ。香蘭女学校卒業。料理研究家。著書に「手しおにかけた私の料理」「娘につたえる私の味」など。

内容

日日の家庭の食卓にどのようにして、おみそがさまざまな姿であらわれるのか。その食べ方、利用法などを紹介する。昭和４７年柴田書店刊「みその本」より「第２編　みその料理」を再構成。

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