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長崎奉行のお献立～南蛮食べもの百科～　

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価格 \3,300（税込）

発行年月	2011年01月
出版社／提供元	吉川弘文館
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２２０ｐ
ジャンル	和書／人文科学／歴史学／概論・参考図書
ISBN	9784642080484
商品コード	0110113677
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2011年03月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110113677

内容

鎖国後の長崎の、魅力あふれる食文化を描く

長崎の食-プロローグ 1 長崎奉行所の食 2 幕末の長崎の食 3 西洋文化を取り入れようとした将軍・大名たち 4 南蛮食の伝播長崎街道の食-エピローグ

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