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和食の「たれ・合わせ調味料」～人気料理をつくる～

吉田靖彦 　著

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価格 \2,750（税込）         

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発行年月 2022年03月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 128p
大きさ 29cm
ジャンル 和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN 9784751114599
商品コード 1034400165
NDC分類 596
基本件名 料理
本の性格 実務向け
新刊案内掲載月 2022年04月5週
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034400165

内容

◆人気料理をつくる◆

刺身料理から酢の物、和え物、焼き物、煮物、
ご飯物、麵まで、それぞれの料理に合う様々なたれと、
そのたれを使ったおいしいレシピを紹介。

※こちらの書籍は「和食の人気のたれ・合わせ調味料」(2007年発行)の書籍に、
新しい料理を加えて32ページ増やし改定したプロ向け専門料理書となります。

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