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公衆栄養学(食物と栄養学基礎シリーズ　11)

吉田　勉　監修

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価格 \2,860（税込）

発行年月	2013年04月
出版社／提供元	学文社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	5p,180p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784762022692
商品コード	1013096628
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2013年06月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1013096628

内容

広範な基本的知識が必要とされる公衆栄養学。健康・栄養問題の現状と課題、栄養政策、栄養疫学、公衆栄養マネジメントなどを取り上げ、最新の管理栄養士・栄養士国家試験ガイドラインに基づいて簡潔にまとめる。

1 公衆栄養の概念 2 健康・栄養問題の現状と課題 3 栄養政策 4 栄養疫学 5 公衆栄養マネジメント 6 公衆栄養プログラムの展開

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