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日本の美しい酒蔵

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価格 \1,980（税込）

発行年月	2018年12月
出版社／提供元	エクスナレッジ
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	159p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN	9784767825373
商品コード	1029307333
NDC分類	588.52
基本件名	清酒製造業
本の性格	学生用
新刊案内掲載月	2019年01月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1029307333

著者紹介

木下　光（著者）：1968年福岡県生まれ。関西大学環境都市工学部建築学科教授。博士(工学)。
東野　友信（著者）：1979年福井県生まれ。TOFU共同代表。一級建築士。修成建築専門学校非常勤講師。日本建築家協会会員。

内容

一大復活の伝説が生まれた酒蔵、霧ケ峰の麓にたたずむ7号酵母発祥の伝統の酒蔵、蔵の環境ごと残された未来を見据えた伝統の酒蔵…。全国35件の日本酒醸造蔵を、美しい写真とともに紹介する。データ:2018年11月現在。

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