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健康と栄養のための有機化学　

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \2,640（税込）

発行年月	2010年06月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１９２ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学
ISBN	9784767903903
商品コード	0110038668
NDC分類	437
基本件名	有機化学
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2010年07月1週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110038668

内容

健康や栄養に対する化学的な見方や考え方を学ぶためのテキスト。有機化合物の基本骨格、有機化合物の化学、生体を構成している主要な有機化合物、物質の成り立ちと物理化学的性質などについて解説する。

第1章有機化学へのアプローチ第2章有機化合物の基本骨格第3章有機化合物の化学第4章異性体と立体化学第5章生体を構成している主要な有機化合物第6章天然物と生理活性物質第7章天然有機化合物の単離第8章スペクトル分析による有機化合物の構造決定第9章物質の成り立ちと物理化学的性質

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