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丸善のおすすめ度
健康づくりの栄養学
小林 修平,
蕪木 智子,
松本 範子,
三宅 義明
著
発行年月 |
2013年12月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
7p,132p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784767904788 |
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商品コード |
1014425633 |
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NDC分類 |
498.55 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2014年02月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1014425633 |
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内容
栄養学の知識を図表を交えてわかりやすく解説したテキスト。食品の成分と機能をはじめ、からだのしくみと栄養素の働き、栄養状態の評価(栄養アセスメント)、生活習慣病と栄養などを取り上げる。
