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食品の消費と流通 4訂

公益社団法人　日本フードスペシャリスト協会　編

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価格 \2,200（税込）

発行年月	2021年02月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	6p,157p
大きさ	21cm
ジャンル	和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN	9784767906874
商品コード	1032706947
NDC分類	588.09
基本件名	食料品
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2021年03月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032706947

内容

食品の消費と流通に関する基礎的な知識を網羅。近年の消費者・販売形態のあり方や国内外の仕組みの動向をふまえ四訂版として全面改訂。

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