商品詳細 | Knowledge Worker

新版改訂　給食経営管理論(Nブックス)

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価格 \3,190（税込）

発行年月	2025年01月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	240p
ジャンル	和書
ISBN	9784767907642
商品コード	1039891650
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1039891650

内容

管理栄養士養成課程教科書。実践の場で役立つ学びを重視し、管理栄養士が実際の現場で直面する「マネジメントの手法」をわかりやすく説く。大きく変化する給食を取り巻く環境について、最新の情報を提供。

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