商品詳細 | Knowledge Worker

魚のさばき方(食の教科書)　

取扱不可
価格 \1,430（税込）

発行年月	2010年03月
出版社／提供元	枻出版社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	197p
大きさ	21
ジャンル	和書
ISBN	9784777915705
商品コード	0110016385
NDC分類	596.35
基本件名	料理－魚
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110016385

内容

全３８種の魚のさばき方を写真で分かりやすく解説。魚をさばくのに適している数多くの包丁や、魚料理のテーブルマナー、魚の栄養学、自家製加工品のレシピなども紹介する。

カート

カートに商品は入っていません。