商品詳細 | Knowledge Worker

調味料の基礎知識(食の教科書)　

取扱不可
価格 \1,430（税込）

発行年月	2010年07月
出版社／提供元	枻出版社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	199p
大きさ	21
ジャンル	和書
ISBN	9784777916856
商品コード	0110067033
NDC分類	596
基本件名	調味料
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110067033

内容

日本の５大調味料である醤油、味噌、塩、砂糖、酢の“基本のき”から、おいしい使い方まで徹底的に解説。ほかに、料理のプロがセレクトするマイベスト調味料、調味料を上手に使った２０のレシピなどを紹介する。

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