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京都の暮らしに生きる常備菜　

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価格 \1,540（税込）

発行年月	2008年10月
出版社／提供元	かもがわ出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１４３ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書
ISBN	9784780302103
商品コード	0108096778
NDC分類	596.21
基本件名	料理（日本）
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108096778

内容

蕗のとうの当座煮、小粒じゃがいもの煮ものなど、家庭で受け継がれ、慣れ親しんだ味のなかから常備菜と保存食を取り上げ、レシピを紹介。素材の選び方やその扱い方、調理に役立つコツなどもくわしく解説する。

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