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イラスト食品の安全性第3版

小塚　諭　編

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価格 \2,750（税込）

発行年月	2016年04月
出版社／提供元	東京教学社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	4p,316p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784808260460
商品コード	1020253214
NDC分類	498.54
基本件名	食品衛生
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2016年07月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1020253214

内容

「食品衛生学」を学ぶ全ての人に対応したテキスト。食品衛生行政のしくみをわかりやすく取り上げるとともに、管理栄養士養成のガイドラインに含まれる項目を網羅。管理栄養士国家試験に準じた選択肢問題も掲載。

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