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臨床栄養学実習献立集

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価格 \1,100（税込）

発行年月	2011年04月
出版社／提供元	同文書院
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	3p,112p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784810313932
商品コード	1000849137
NDC分類	498.58
基本件名	病態栄養学
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2011年05月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1000849137

内容

展開食を含む献立に特化した、臨床栄養学の実習書。一般治療食・常食の献立例から、市販の注腸検査食の献立例(大腸内視鏡専用)まで多数収録するほか、総論と各論で臨床栄養学について解説する。

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