ログイン
|
ご利用案内
|
よくあるご質問
ホーム
和書
洋書
視聴覚資料
図書館用品・その他
MeL
eBook
商品検索
和書
洋書
視聴覚資料
古書・その他商品
MeL
eBook
ホーム
>
商品詳細
前のページに戻る
食を育む水(食の文化フォーラム)
疋田 正博
著
在庫状況
お取り寄せ
お届け予定日
1週間
数量
冊
価格
\3,080(税込)
この商品について問合せる
発行年月
2007年09月
出版社/提供元
ドメス出版
言語
日本語
媒体
冊子
ページ数/巻数
239p
大きさ
22
ジャンル
和書
ISBN
9784810706901
商品コード
0107085048
NDC分類
518.1
基本件名
水
商品URL
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0107085048
著者紹介
疋田 正博(著者):〈疋田正博〉1944年生まれ。京都大学大学院教育学部修士課程修了。専門領域は生活文化論。株式会社シィー・ディー・アイ代表取締役。
内容
2006年度の味の素食の文化フォーラムの記録。食の中で水というものがどのような役割を果たしているか、水の性質から飲料水ビジネス、水質の違いによる調理法まで、多角的な観点で論じる。
カート
カートに商品は入っていません。
前のページに戻る