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食と商社 

島田 克美, 下渡 敏治, 小田 勝己, 清水 みゆき  著

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価格 \2,860(税込)         

発行年月 2006年06月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 213p
大きさ 22
ジャンル 和書/社会科学/経済学/農業・食糧
ISBN 9784818818743
商品コード 0106047262
NDC分類 611.48
基本件名 農産物
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0106047262

著者紹介

島田 克美(著者):〈島田克美〉1926年生まれ。経済企画庁等官庁、住友商事、京都学園大学を経て流通経済大学教授を1998年退職。博士(商学)。
下渡 敏治(著者):〈下渡敏治〉1948年生まれ。日本大学生物資源科学部教授。農学博士。

内容

グローバル化や経済構造の変化は、商社の「食」への関わりをますます強めている。食品の開発輸入、飼料、原料、青果物、外食産業…。それぞれの分野における商社の役割を検証し、「食」とのつながりとその実態を明らかにする。

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