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畜産物利用学

齋藤　忠夫, 根岸　晴夫, 八田　一　編

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価格 \5,280（税込）

発行年月	2011年10月
出版社／提供元	文永堂出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	12p,306p
大きさ	22cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／農学／畜産
ISBN	9784830041211
商品コード	1004803328
NDC分類	648
基本件名	畜産物
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2011年11月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1004803328

内容

乳の科学、肉の科学、卵の科学について各エキスパートが解説したテキスト。名著「動物資源利用学」を前面改訂。

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