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健康食品の基礎知識～150の演習問題と解答・解説～ 改訂2版
佐藤 健次,
芝 紀代子
編
発行年月 |
2011年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
6,232p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784840741736 |
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商品コード |
1000052093 |
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NDC分類 |
498.583 |
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本の性格 |
テキスト/実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2011年04月4週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1000052093 |
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内容
食品学総論から栄養化学、疾患と栄養、健康食品の薬物に対する影響、食品衛生学、健康食品総論・各論まで、医療従事者に必要な健康食品の知識を収載。関係法規、豊富な演習問題も掲載。
