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丸善のおすすめ度
食料経済～フードシステムからみた食料問題～ 第４版
高橋 正郎
著
発行年月 |
2010年03月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
２４４ｐ |
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大きさ |
21 |
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ジャンル |
和書／社会科学／経済学 |
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ISBN |
9784844564515 |
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商品コード |
0110018849 |
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NDC分類 |
611.3 |
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本の性格 |
テキスト |
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新刊案内掲載月 |
2010年05月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110018849 |
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内容
食の真の豊かさ、サスティナブルな供給システムの構築など、未来への急務の課題を読み解くためのテキスト。食料経済のエキスパートが最新の統計データを駆使して、フードシステムの観点から食料問題の全体像を明らかにする。
