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「始末の料理」裏ワザ全書～ごちそうさん!～

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価格 \1,100（税込）

発行年月	2014年02月
出版社／提供元	ロングセラーズ
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	292p
大きさ	19cm
ジャンル	和書／社会科学／生活科学／生活科学
ISBN	9784845423101
商品コード	1015055287
NDC分類	596
基本件名	料理
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1015055287

内容

「始末の料理」とは、食材を残すことなく、おいしく食べきる料理のこと。魚、昆布・だし、ご飯・おむすび、肉、野菜の始末の料理を紹介します。野菜の皮やすじ、魚や肉の栄養や効能についてもくわしく説明。

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