商品詳細 | Knowledge Worker

ずっと使いたい世界の料理道具　

在庫状況お取り寄せ	お届け予定日 10日間	数量冊
価格 \1,870（税込）

発行年月	2010年08月
出版社／提供元	産業編集センター
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１８７ｐ
大きさ	21
ジャンル	和書
ISBN	9784863110441
商品コード	0110059381
NDC分類	596.9
基本件名	料理器具
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110059381

著者紹介

荒井　康成（著者）：〈荒井康成〉１９６８年東京生まれ。輸入雑貨商社、外資料理道具メーカー勤務を経て、「料理道具」の大切さを伝えるべく、フリーでコンサルタントや商品開発に携わる。講師や執筆業も行う。

内容

料理にまつわる作業を全２２工程に整理し、各工程ごとにオススメのアイテムを紹介。海外の料理道具の扱い方の基本や、日本における海外の料理道具輸入の歴史の他、巻末には取扱店一覧を掲載する。

カート

カートに商品は入っていません。