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食文化のスタイルデザイン～“地域”と“生活”からのコンテクスト転換～(地域デザイン学会叢書 2)
原田 保,
庄司 真人,
青山 忠靖
著
地域デザイン学会
監修
発行年月 |
2015年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
16p,344p |
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大きさ |
22cm |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784864293389 |
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商品コード |
1018294743 |
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NDC分類 |
383.8 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2015年09月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1018294743 |
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内容
食文化は地域から生まれグローバルな広がりをみせる人の生活と密接な関係にある。多彩な切り口から抽出されたテーマを取り上げ、地域における人の営みに重点を置き、ライフスタイルとの関係から食文化を考察する。
