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食物の世界地図～起源・歴史・交易・文化～

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価格 \13,200（税込）

発行年月	2021年02月
出版社／提供元	柊風舎
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	223p
大きさ	27cm
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
ISBN	9784864980807
商品コード	1032776569
NDC分類	383.8
基本件名	食物
本の性格	学術書/学生用
新刊案内掲載月	2021年03月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032776569

内容

中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。

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