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基礎栄養学～栄養素のはたらきを理解するために～　

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価格 \2,640（税込）

発行年月	2010年04月
出版社／提供元	アイ・ケイコーポレーション
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	１８６ｐ
大きさ	26
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学
ISBN	9784874922781
商品コード	0110034168
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2010年06月1週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0110034168

内容

各栄養素の消化吸収、体内での役割、栄養学的意義、望ましい摂取量などについて記述。管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラムに対応し、管理栄養士国家試験ガイドラインに含まれている内容も網羅する。

1章栄養の概念 2章栄養素等の消化・吸収と排泄 3章栄養素のはたらき 4章エネルギー代謝 5章摂食行動 6章遺伝子発現と栄養

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