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伝統食の復権～栄養素信仰の呪縛を解く～新版

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価格 \1,650（税込）

発行年月	2011年06月
出版社／提供元	不知火書房
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	4,224p
大きさ	19cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／医学一般／医学一般
ISBN	9784883450237
商品コード	1002559970
NDC分類	498.5
基本件名	食生活
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1002559970

内容

栄養指導が「健康」に結びつかないのはなぜか? 日本人は本当に長生きになったのか? 豊かな食生活とは何か? タブーを破り、現代型食生活の問題点を徹底的に究明。健康を回復するための具体的指針を提示する。

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