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暮らしの中の栄養学～沖縄型食生活と長寿～　

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価格 \1,760（税込）

発行年月	2008年08月
出版社／提供元	ボーダーインク
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	２０８ｐ
大きさ	19
ジャンル	和書
ISBN	9784899821465
商品コード	0108082080
NDC分類	498.5
基本件名	食生活
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0108082080

内容

沖縄の人が食べてきた食材と調理法には、先人の知恵と長寿の秘訣があった！　沖縄の伝統的食生活を栄養学の視点から検証。２１世紀の複雑な地球環境の中で、健康長寿を維持するために役立つ栄養の知識を紹介する。

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