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丸善のおすすめ度
錦絵が語る江戸の食
松下 幸子
著
発行年月 |
2009年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
１１９ｐ |
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大きさ |
27 |
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ジャンル |
和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学 |
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ISBN |
9784946525971 |
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商品コード |
0109069723 |
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NDC分類 |
383.81 |
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本の性格 |
学術書 |
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新刊案内掲載月 |
2009年09月1週 |
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書評掲載誌 |
朝日新聞 2009/08/30 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0109069723 |
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著者紹介
松下 幸子（著者）：〈松下幸子〉１９２５年生まれ。東京女子高等師範学校家政科卒業。千葉大学名誉教授。専攻は調理学、江戸の食文化。２００５年瑞宝中綬章受章。著書に「江戸料理読本」「祝いの食文化」など。
内容
三代豊国（国貞）、広重、国芳ら、浮世絵師が描いた美しい彩色の錦絵から、江戸の食生活と庶民の暮らし方を、文献と日記類に基づきあきらかにする。『歌舞伎座メールマガジン』連載を精選加筆し書籍化。
