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丸善のおすすめ度

はじめての食品成分表～使い方からやさしくガイド～ 第2版

香川 明夫 　監修
 絶版
 		       
価格 \1,100（税込）         

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発行年月 2016年11月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 263p 図版24p
大きさ 21cm
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN 9784789503211
商品コード 1023513485
NDC分類 498.51
基本件名 食品-便覧
本の性格 実務向け
新刊案内掲載月 2017年01月2週
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1023513485

内容

栄養の知識がなくては使いこなすのが難しい食品成分表を、どなたでも手軽に利用できる内容にしました。たとえば専門的な食品名はすべて一般になじみのある名称にし、栄養素は日常の食事管理で必要な18種類に厳選。さらに、成分値の引き方から栄養計算の仕方まで、ていねいにガイド。コンパクトなサイズと大きな文字で、知りたい数値がさっと探せます。この一冊があれば、ダイエットに、病気の食事管理に幅広く使えます。
※最新データ「七訂食品成分表」準拠

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