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食と健康の科学

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価格 \2,310（税込）

発行年月	2017年04月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	6p,153p
大きさ	26cm
版型	B5
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784767905884
商品コード	1024307282
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2017年05月2週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1024307282

内容

食と健康に関わる正しい知識を、科学的な視点からとらえて、わかりやすく解説する。「食べることの意義」「おいしさを科学する」「母と子の健康と栄養・食生活」「生活習慣と健康」などを収録。

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