商品詳細 | Knowledge Worker

食水系感染症と細菌性食中毒　新訂　

絶版
価格 \27,500（税込）

発行年月	2000年09月
出版社／提供元	中央法規出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	６０６ｐ
大きさ	27
ジャンル	和書
ISBN	9784805819401
商品コード	0100090363
NDC分類	493.157
基本件名	食中毒
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0100090363

著者紹介

坂崎　利一（著者）：財団法人生物科学研究所所属。

内容

ほとんどの菌の病原因子やそれによる発病機序が分子、遺伝子レベルで解明され、菌の分類や特徴づけも変わり、新しい検査方法が開発されるなか、細菌感染症、細菌性食中毒などについてまとめる。９１年刊の新訂版。

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