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日本の食生活全集<４７>　聞き書沖縄の食事　

沖縄の食事編集委員会　編

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価格 \3,850（税込）

発行年月	1988年04月
出版社／提供元	農山漁村文化協会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３５８，
大きさ	22X16
ジャンル	和書
ISBN	9784540880070
商品コード	0193007486
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193007486

内容

世界に冠たる長寿の島、沖縄の暮しの中の食を徹底的に紹介。豚肉、油脂をたっぷりとり入れた食事は本土と異なる。東南アジアにつらなる琉球弧の料理と調理法を写真とともに再現。

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