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日本の食生活全集<１９>　聞き書山梨の食事　

山梨の食事編集委員会　編

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価格 \3,038（税込）

発行年月	1990年12月
出版社／提供元	農山漁村文化協会
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	３４７，
大きさ	22X16
ジャンル	和書
ISBN	9784540900082
商品コード	0193118978
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=0193118978

内容

徴兵検査で甲種合格率日本一といわれ、長寿県として有名な山梨の食の特徴は？甲斐の山々に囲まれた海なし県ならではの雑穀、鳥獣、虫、魚の滋養豊かな食べ方、名物ほうとうの地域ごとの味わい方を紹介する。

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