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エッセンシャル栄養教育論　第3版

春木　敏　編

絶版
価格 \3,520（税込）

発行年月	2014年03月
出版社／提供元	医歯薬出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	14p,265p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784263706237
商品コード	1015150787
NDC分類	498.55
基本件名	栄養教育
本の性格	テキスト
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1015150787

内容

健康教育の分野で活躍している専門家が、食行動に焦点をあてた行動科学と教育学の基本をていねいに解説。栄養学や応用栄養学、臨床栄養学を基盤とする栄養教育の方法論も、管理栄養士たちの具体的な教育事例を通して提示する。

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