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栄養管理をマスターする~代謝の理解はなぜ大事?~(Bunkodo Essential & Advanced Mook)

大村 健二, BEAM編集委員会  編
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価格 \7,150(税込)         

発行年月 2014年08月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 10p,373p
大きさ 26cm
版型 B5
ジャンル 和書/生命科学、医学、農学/食品・栄養科学/栄養科学
ISBN 9784830681530
商品コード 1016044213
NDC分類 498.58
基本件名 病態栄養学
本の性格 実務向け
新刊案内掲載月 2014年08月5週
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1016044213

内容

正しい栄養管理に欠かせない生化学の知識をわかりやすく解説。スクリーニング・アセスメントにはじまる管理の基礎から、疾患・病態・時期別の管理を症例ベースで説明。ライフサイクルによる代謝の変化にも配慮する。

目次

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