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丸善のおすすめ度
栄養管理をマスターする～代謝の理解はなぜ大事?～(Bunkodo Essential & Advanced Mook)
大村 健二,
BEAM編集委員会
編
発行年月 |
2014年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
10p,373p |
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大きさ |
26cm |
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版型 |
B5 |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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ISBN |
9784830681530 |
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商品コード |
1016044213 |
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NDC分類 |
498.58 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2014年08月5週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1016044213 |
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内容
正しい栄養管理に欠かせない生化学の知識をわかりやすく解説。スクリーニング・アセスメントにはじまる管理の基礎から、疾患・病態・時期別の管理を症例ベースで説明。ライフサイクルによる代謝の変化にも配慮する。
