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丸善のおすすめ度
【MeL】栄養管理をマスターする ―代謝の理解はなぜ大事?―（Bunkodo Essential & Advanced Mook）
大村 健二,
BEAM編集委員会
編
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数量
冊
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価格
\15,730（税込）
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発行年月 |
2014年08月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
10p,373p |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学 |
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商品コード |
1031828316 |
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NDC分類 |
498.58 |
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本の性格 |
実務向け |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031828316 |
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内容
代謝を理解して行う栄養管理は，一体どこが違うのか？どうして患者に有益なのか？本書はこの問いに基づき，必要となる生化学・代謝のおさらいに始まり，管理の基本と，疾患・病態・時期別のマネジメントの実際を症例ベースでレクチャー．基礎から現場での応用まで，深く，わかりやすく解説した．慣習にならって「何となく」漠然と行なってしまいがちな栄養管理に，自信がつく一冊．
