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【MeL】管理される野菜 ―商品流通と品質主義―（人間選書 73）

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価格 \4,493（税込）
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発行年月	1985年10月
出版社／提供元	農山漁村文化協会
言語	日本語
媒体	電子
ページ数／巻数	２１２ｐ
ジャンル	和書
商品コード	1016437761
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1016437761

内容

いまや野菜の品質はスーパーの売り物に。消費者運動がスーパーの新戦略に吸収されかねない危機的状況にあって、「野菜の品質とは何か」を自然―人間関係の総体という視座から解明する。野菜という身近なものを通して自然と人間との関係を問うことは、こうした問題を日常の暮らしとの関わりの中で考えていくうえで、重要な試金石になりうるのではないだろうか。

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