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基礎栄養学第3版

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価格 \2,750（税込）

発行年月	2015年03月
出版社／提供元	三共出版
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	11p,219p
大きさ	26cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784782707289
商品コード	1017745091
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2015年05月3週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1017745091

内容

基礎栄養学について、管理栄養士国家試験出題基準に準拠した学ぶべき事項に重点を置いて記述するほか、必要と思われる関連分野の事項も解説する。日本人の食事摂取基準2015年版などに対応した第3版。

栄養の概念摂食行動消化・吸収と栄養素の体内動態糖質(炭水化物)の栄養脂質の栄養たんぱく質の栄養ビタミンの栄養無機質(ミネラル)の栄養水、電解質の代謝機能性非栄養素成分エネルギー代謝遺伝子発現と栄養

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