商品詳細 | Knowledge Worker

丸善のおすすめ度

栄養素の通になる～食品成分最新ガイド～第4版

絶版
価格 \1,980（税込）

発行年月	2016年09月
出版社／提供元	女子栄養大学出版部
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	262p
大きさ	21cm
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN	9784789509237
商品コード	1022311730
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2016年11月1週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1022311730

内容

栄養素のきほんがわかる1冊。どんな効果があるのか、足りないとどうなる？とりすぎるとどうなる？多く含む食品は？吸収のよい食べ合わせ、食べ方などを楽しく読み進めることができる、栄養学の入門書です。

１章エネルギーの通になる２章三大栄養素の通になる三大栄養素たんぱく質脂質飽和脂肪酸不飽和脂肪酸コレステロール炭水化物食物繊維３章ビタミンの通になるビタミンビタミンB群ビタミンB1 ビタミンB2 ナイアシン　など４章ミネラルの通になるミネラルナトリウムカリウムカルシウムマグネシウムリン　など

カート

カートに商品は入っていません。