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栄養素の通になる～食品成分最新ガイド～ 第5版

上西 一弘 　著

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価格 \1,980（税込）         

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発行年月 2022年08月
出版社／提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数／巻数 263p
大きさ 21cm
ジャンル 和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
ISBN 9784789509275
商品コード 1034847663
NDC分類 498.55
基本件名 栄養
本の性格 実務向け
新刊案内掲載月 2022年10月1週
商品URL
参照 		https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1034847663

内容

栄養素の基礎知識をわかりやすく紹介した解説書です。

このたび「日本人の食事摂取基準」や「日本食品標準成分表」の最新版(2020年版)に合わせ大幅に内容を更新しました。栄養素にまつわる豆知識を集めた“大ネタ小ネタコーナー"も新ネタを多数盛り込みました。

健康情報があふれる中、「あの情報はホント! ?」などと迷ったときにたいへん便利。読んで楽しい情報源としてご活用ください。

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