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食品衛生学新版第2版(Nブックス)

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価格 \2,860（税込）

発行年月	2017年03月
出版社／提供元	建帛社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	8p,229p
大きさ	26cm
版型	B5
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／食品科学
ISBN	9784767905938
商品コード	1024025463
NDC分類	498.54
基本件名	食品衛生
本の性格	テキスト
新刊案内掲載月	2017年04月1週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1024025463

内容

食品衛生学総論から食品衛生対策まで、栄養士・管理栄養士が社会で活躍するために必要な知識を解説したテキスト。巻末には「食品・食品添加物等規格基準(抄)」等の資料も収録。管理栄養士国家試験改定ガイドラインに対応。

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