丸善のおすすめ度
フード・マイレージ~あなたの食が地球を変える~ 新版
中田 哲也
著
発行年月 |
2018年01月 |
---|
|
|
言語 |
日本語 |
---|
媒体 |
冊子 |
---|
|
|
ページ数/巻数 |
255p |
---|
大きさ |
19cm |
---|
|
ジャンル |
和書/社会科学/経済学/農業・食糧 |
---|
|
|
ISBN |
9784535587137 |
---|
|
商品コード |
1026516962 |
---|
NDC分類 |
611.32 |
---|
|
|
本の性格 |
学生用 |
---|
|
新刊案内掲載月 |
2018年02月3週 |
---|
書評掲載誌 |
日本経済新聞 2021/05/22 |
---|
商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1026516962 |
---|
著者紹介
中田 哲也(著者):1960年徳島県生まれ。千葉大学大学院園芸学研究科修了。博士(農学)。農林水産省入省。大臣官房統計部数理官。共著書に「食べ方で地球が変わる」など。
内容
食の安全・安心をはかる新しい指標。「地産地消」とともに、食の問題を解決する処方箋を提示。最新情報に改め、Q&Aを加えた。