商品詳細 | Knowledge Worker

丸善のおすすめ度

バルセロナのパン屋にできたリーン現場改革

成沢　俊子　翻訳

在庫状況有り	お届け予定日 3～4日	数量冊
価格 \1,760（税込）

発行年月	2019年03月
出版社／提供元	日刊工業新聞社
言語	日本語
媒体	冊子
ページ数／巻数	134p
大きさ	21cm
ジャンル	和書／理工学／機械工学／製造工学
ISBN	9784526079627
商品コード	1029884471
NDC分類	588.32
基本件名	パン・菓子製造業
本の性格	実務向け
新刊案内掲載月	2019年04月4週
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1029884471

著者紹介

ファン・アントニオ・テナ（著者）：IESEビジネススクールにて経営学修士号取得。365カフェ・チェーンのCEO。
エミ・カストロ（著者）：365カフェ・チェーンのリテイル責任者(販売担当役員)。

内容

スペインのとあるカフェチェーンでトヨタ生産方式を範としたリーン方式を導入し、仕事改革と意識改革を果たした一部始終を紹介する。

カート

カートに商品は入っていません。