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<メイド・イン・ジャパン>の食文化史~What is MADE IN JAPAN?~

畑中 三応子  著

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価格 \2,200(税込)         

発行年月 2020年07月
出版社/提供元
言語 日本語
媒体 冊子
ページ数/巻数 234p
大きさ 19cm
ジャンル 和書/社会科学/経済学/農業・食糧
ISBN 9784393751251
商品コード 1031772656
NDC分類 611.3
基本件名 食糧問題-歴史
本の性格 学生用
新刊案内掲載月 2020年08月3週
書評掲載誌 朝日新聞 2020/08/29
商品URL
参照
https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1031772656

内容

舶来モノに目がなかった日本人が、いまや「国産」をありがたがる時代。一体、何が起きているのか? 食材から感染症対策、自給率、はたまたメディア事情まで。日本の来し方にせまり、私たちの食意識をあかるみにするスリリングな近現代史。

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