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丸善のおすすめ度
【MeL】「メイド・イン・ジャパン」の食文化史 ―what is made in Japan?―（スマホ・読上）
畑中 三応子
著
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数量
冊
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価格
\6,050（税込）
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発行年月 |
2020年07月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
電子 |
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ページ数／巻数 |
234p |
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ジャンル |
和書／社会科学／経済学／農業・食糧 |
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商品コード |
1035689042 |
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NDC分類 |
611.3 |
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本の性格 |
学生用 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1035689042 |
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内容
舶来モノに目がなかった日本人が、いまや「国産」をありがたがる時代。一体、何が起きているのか？ 食材から家畜感染症対策、自給率、はたまたメディア事情まで。私たちの食意識をあかるみにするスリリングな近現代史。
