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丸善のおすすめ度
もっとよくわかる!食と栄養のサイエンス～食行動を司る生体恒常性維持システム～
佐々木 努
編
発行年月 |
2021年02月 |
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言語 |
日本語 |
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媒体 |
冊子 |
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ページ数／巻数 |
213p |
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大きさ |
26cm |
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ジャンル |
和書／生命科学、医学、農学／基礎医学／生理学 |
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ISBN |
9784758122092 |
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商品コード |
1032751763 |
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NDC分類 |
491.34 |
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本の性格 |
実務向け |
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新刊案内掲載月 |
2021年03月3週 |
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商品URL
| https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032751763 |
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内容
ヒトはなぜ食べるのか？鍵は食行動の分子・神経基盤にあり！健康を維持するため，食物の情報を捉え処理するメカニズムを詳説．生活習慣病や摂食障害の改善をめざす医学，健康科学，栄養学，食品科学の研究者，必読！
