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【MeL】アジアの里山食生活図鑑

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価格 \39,930（税込）
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発行年月	2014年01月
出版社／提供元	柏書房
言語	日本語
媒体	電子
ページ数／巻数	299p,8p 図版16p
ジャンル	和書／社会科学／民族学・民俗学・人類学／民族学・民俗学・人類学
商品コード	1032755621
NDC分類	383.82
基本件名	食生活
本の性格	学術書
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1032755621

内容

アジアには今も里山が生きている。水・食料・燃料といった暮らしに欠かせない資源をどのように得るか。かつて日本の里山にあった持続可能な循環型の暮らしを、過去に遡るのではなく、海外に目を向けてみると……。アジア各地で長年にわたって徹底した現地取材により、失われつつある里山に息づく貴重な知恵を、鮮明に浮かびあがらせる。SDGs時代に生きるすべての人々必読のレファレンス本。

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