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【MeL】栄養素の通になる ―食品成分最新ガイド　第5版―

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価格 \4,840（税込）
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発行年月	2022年08月
出版社／提供元	女子栄養大学出版部
言語	日本語
媒体	電子
ページ数／巻数	263p
ジャンル	和書／生命科学、医学、農学／食品・栄養科学／栄養科学
商品コード	1035339587
NDC分類	498.55
基本件名	栄養
本の性格	実務向け
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1035339587

内容

各栄養素の性質や働き、適切な摂取量や多く含む食品、食べ方のヒントなどの基礎知識をわかりやすく紹介した解説書。「日本人の食事摂取基準」や「日本食品標準成分表」に基づいており、第５版ではこれらの2020年版に合わせて内容を刷新しました。健康情報があふれる中、「あの情報はホント！？」などと迷ったときにたいへん便利。読んで楽しい情報源としてご活用ください。

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