■食品添加物インデックスとは
日本で使用できる食品添加物に加え、ＥＵで許可されている添加物を2023年8月現在で収載しました。
和名から英名、英名から和名の検索が可能。日本での法令名だけでなく、一般名、慣用名も記載。第5版から中国食品添加物CNS号に対応しています。

■本書（第６版）の概要
第6版では、和名・英名・ENo.対応表を最新の内容にアップデート。令和5年8月1日現在の日本の法令上の取扱いに関する内容を網羅し、関連する「Eno.」、「EUFLNo.」、「FDA CRFNo.」についても最新の内容となっています
国内で使用許可・使用制限の有無を調べる際に役立ちます。
また、本書には、常に更新される添加物基準の改正に対応したインターネット版のデータベースライセンス（本書発行から２年間利用可能）が付いてきます。
本データベースでは、和名検索、英名検索、別名検索に加え、EUNo、FL(EU香料)No.、CASNo、CFRNo.、CNS号からも検索することが可能です。

【主な目次】
Ⅰ　解説編
　1　日本、米国、EUにおける食品添加物に関する定義
　　⑴日本における法的規制
　　⑵米国における法的規制
　　⑶EUにおける法的規制
⑷今後の方向性
　2　編集方針
Ⅱ　索引編
　第1編　和名五十音順
　第2編　英名アルファベット順
　第3編　Eno.順
資料
　資料1　医薬品の範囲に関する基準
　資料2　Eno.及びINS No.の対比
　資料3　Eno.及びFSANZ Code No.の対比
資料4　中国食品添加物CNS号・INS号とCodex INS No.の対比