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【MeL】災害食の事典

一般社団法人　日本災害食学会　監修

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価格 \23,595（税込）
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発行年月	2023年09月
出版社／提供元	朝倉書店
言語	日本語
媒体	電子
ページ数／巻数	12p,296p
ジャンル	和書／社会科学／社会保障・社会福祉・社会政策／社会保障・社会福祉・社会政策
商品コード	1037313231
NDC分類	369.3
基本件名	災害予防-便覧
本の性格	学術書/実務向け
商品URL	https://kw.maruzen.co.jp/ims/itemDetail.html?itmCd=1037313231

内容

災害に備えた食品の備蓄や利用、栄養等に関する知見を幅広い観点から解説。供給・支援体制の整備、事例に基づく効果的な品目選定、高齢者など要配慮者への対応など、国・自治体・個人の各主体が平時に確認しておきたいテーマを網羅。

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